姜黄素（Curcumin）是从姜科植物姜黄根茎中提取的一种天然的酚类抗氧化剂，是植物界很稀少的具有二酮的色素，属二酮类化合物。姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差，是常用的调料及食用色素。无毒，具有利胆、抗感染、使子宮产生阵发性收缩、降低血胆固醇、抗病毒、抗菌、抗氧化、抗凝血、降血脂和抗动脉粥样硬化等多种药理作用。

为姜科植物姜黄的干燥根茎。性辛、苦，温，归脾、肝经。有破血行气，通经止痛功效。用于胸胁刺痛，闭经，癥瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。

1、产品规格：姜黄素95%

2、外观：橙黄色结晶粉末

3、水分≤7%，

4、干燥失重≤5.0%；

5、重金属:（Pb≤1mg/kg，As≤0.5mg/kg，Hg≤0.2mg/kg，Cd≤0.1mg/kg）；

6、微生物：总菌落数≤1000CFU/g；

           霉菌和酵母菌≤100CFU/g；

           沙门氏菌：Negative；

           大肠杆菌：Negative。

【产品包装】：内用双层塑料袋，外用纸板桶。

【包装规格】：25Kg/桶

【储存条件】：通风、阴凉、干燥、清洁的库房中，常温贮存。

【保 质 期】：两年